近年来，厨电市场竞争强度不断提高。研报显示，2022年1—8月，中国家电市场（不含3C）零售规模4516亿元，同比下滑6.9%。多数成熟家电品类零售额规模出现了大幅下滑趋势。无论是头部品牌，还是新晋分食者都无疑是巨大挑战。

如何应对来自市场外部环境的持续恶化以及行业内变革的双重挑战？如何把握未来发展方向？樱雪集团董事长李荣坤分享了他在企业战略、产品品质等多方面的改革创新，打造面向未来的核心竞争力。

“站在后天看明天”

谈及厨电行业发展趋势，李荣坤态度十分明确：继续看多，坚定看好。

他认为，疫情反复的确对线下带来冲击和困扰，但复苏仍然是下半年经济的主旋律。厨电产品刚需属性强，无论新置业或旧房换新，消费者都愿意为厨房体验升级而买单。另外，“家电下乡”“以旧换新”等促消费政策持续落地，也将进一步激活和释放乡镇市场巨大的消费潜力。

奥维云网数据显示，今年“6·18”，在主要品类家电线上市场同比下滑1.4%的情况下，厨房场景产品销售额达203.5亿元，同比增长7.9%。

在业内看来，樱雪是一家韧性十足的企业，每当行业进入调整周期之时都能快速调整，重塑竞争力。据介绍，樱雪成立于1998年，25年来始终坚持品质驱动，聚焦“高品质厨房场景一体化解决方案”的探索和实践。

面对新一轮竞争和挑战，李荣坤表示，樱雪未来需要发力的“长赛道”不止一条，而是从供给端到服务端的全链路升级。

“2022年计划投资就超过6亿元，其中3亿元用于建设集成灶、洗碗机、净水器等新兴品类的工业4.0级生产基地，3亿元用于新建现代化集团总部大楼。”

“樱雪所在的中山市是大湾区枢纽中心。融入大湾区建设，吸引大湾区优秀人才，樱雪会走得更稳、更快。”

显然，这名长期主义者已经开始布局未来，通过在研发制造等多方面加大投入，再造发展新优势。

“满足年轻人对厨房的想象”

疫情后，年轻人在家做饭的热情丝毫不亚于“刘耕宏热”。小红书数据显示，厨房烹饪类相关笔记数量24.8万条，位居家居家装类笔记数量榜首。

爱上“烟火气”的年轻人，无疑将撑起厨电行业新一轮的增长。

深谙消费者需求的李荣坤认为，年轻人对厨房或厨电的需求，除了功能的实现外，他们更关心“什么用起来放心、方便，能不能体现个人风格”。

哪些厨电能让年轻用户一见倾心？谈及行业发展的关键问题，李荣坤的思路脱口而出：“产品要做好，情感共鸣也要做好。”他表示，用户洞察的重点，需要落到具体的使用场景，比如厨房的动线设计，厨电与厨电之间的联动等等。

“把用户需求放回场景里，用技术和产品转换出来。”李荣坤的这一理念直接体现在樱雪产品创新上。

早在今年1月7日的春季新品发布会，樱雪正式系统性提出套系化销售的规划：樱雪智能艺术烹饪中心“源”套系亮相；半年后，樱雪又完成了“源”套系的焕新升级，开启烟机“无人驾驶”体验的AI智能烟机2308；70%热效率、超国家一级能效11%的聚焰猛火灶；大通量的双出水净水器2206，完美替换消毒柜的12套洗碗机……

李荣坤介绍：“樱雪的品牌和产品定位是‘做高性价比的厨房电器’，让消费者能够更轻松地享受高品质的厨房空间。”2020年开始，樱雪产品设计全面与互联网接轨，由他本人亲自挂帅，组建了近百人的技术团队进行攻坚，目标是在性能、设计、品质和价格上，都要把产品打磨到极致。

他同时强调，樱雪内部已经形成了产品创新的“金字塔体系”，从多个维度对“产品—用户需求”逐级分析，构建健康、时尚、智能的厨房场景，满足年轻人对未来厨房的美好向往。

“向下沉市场要增长”

2022年5月，《关于推进以县城为重要载体的城镇化建设的意见》出台，县域市场以及相关下沉市场的现状和未来发展前景再次成为焦点。

早在2019年，樱雪就已经瞄准了下沉市场的广阔空间，提出“樱雪农村厨电发展战略”，正式吹响进军乡镇市场的集结号，进行渠道下沉，打造樱雪品牌新增长点。

“下沉市场不等于中低端市场。”李荣坤说，近年来他依然坚持走访市场，专门到乡镇和农村地区与消费者、导购员交流，获得第一手信息和反馈，“充足的产品体验，完善的售后服务，是促使消费者完成购买的两大关键。”

“质量升起来，服务沉下去。”对樱雪长期坚持的下沉战略，李荣坤准确总结道。

作为樱雪下沉战略的推进者，樱雪集团副总裁陈素介绍：2021年樱雪实现30%增长，超过行业平均水平。今年，樱雪继续深化落实“百城万店”计划，积极推进京东专卖店渠道合作，对接超过1.2万家村镇网点，覆盖2.5万个乡镇、60万个行政村。

“体验升级是今年的重点工作之一，目前全国有100家符合新SI的体验大店落成，市场反响很不错。”陈素透露，其中重庆红星美凯龙店300平方米品牌体验大店、赣州20平方米品牌体验大店、玉林130平方米品牌体验大店、菏泽120平方米品牌体验大店，客流明显上升，客单价过万，销售业绩也水涨船高。

“做穿越经济周期的百年企业”

谈及企业的生存策略，李荣坤引用围棋中的“长气”思想。他强调：“长气不是比谁占的地盘多，能做多大，而是比谁活得长，走多远。”

顺势而为，应势而谋。当不确定性成为一种新常态，作为樱雪掌舵手，李荣坤深入终端、赋能客户，他密切关注一线市场的情况，亲自走访市场，以“消费者满意，经销商赚钱”的战略理念和创新的产品力、品牌力吸引了不少有魄力进取的新商加入樱雪团队。2022年上半年樱雪新增15个优质代理商，与来自重庆、山西太原、内蒙古、广州市区、成都市区、陕西榆林、四川德阳，广西崇左、广东河源、福建漳州、江苏常熟、甘肃天水等十多个地区的意向客户达成长期战略合作关系。

使命呼唤担当，奋斗铸就辉煌。他认为，跟着市场趋势，厨电行业永远都有机会，厨电产品体验、售后、维修都需要实体店，期望每一位创业者都能够坚守自己岗位，踏踏实实做事。

樱雪的发展战略和目标都很清晰，是“立志走远路”的企业，相信与优质的合作伙伴建立长期合作关系，双方一定能共同成长，互相成就。

（王以）